榨油机螺旋的好还是液压的好，二者可能优缺点，液压榨油机适合像可可豆、油橄榄、芝麻核桃等特殊风味营养的零星分散油料，螺旋榨油机适合大豆、花生、菜籽量大的油料。
螺旋榨油机好处：由于榨螺通过三到四级压榨，所以比一次压榨的液压榨油机的出油率要高。并且左右螺旋榨油机因为机械构造简，所以不容易出故障；设备投资小，处理量高，一台设备可以加工菜籽、黄豆、花生、棉籽、茶籽等颗粒状油料，所以又叫多功能榨油机；
螺旋榨油机缺点：属于动压摩擦制油，油品出来发黑，含磷脂高，油品不太好，需要配用离心式滤油机来精滤才能使用。
液压榨油机好处：又称液压香油机，传统压榨原理与现代科技相结合，与普通榨油机相比具有效率高、环保节能、产品附加值高、无损耗、无噪音，物理压榨无需加热，不添加任何化工原料，不需清油，易操作，无易损件，使用寿命长。液压榨油机较大的好处，就是设备压力是静压，油料的机械摩擦很少，压榨出的油脂很清透，不需要做任何处理就可以直接食用，方便安全。
液压榨油机缺点：不像液压榨油机是个密闭的液压系统，只需一个部位出现漏油，就会使整个机器失去作用。油率相对低，单机能小，油料在压榨前序工作繁多，需要破碎、蒸炒和包饼，设备投资大，产量小。
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